Baltás Zsuzsa:

" - A sütőipari hagyományos termékeket 25 éve magánszorgalomból amatőrként, 10 éve tudományos alapon kutatom.

Nagyrendezvényeket szervezek, és aktívan részt veszek a sütőipari termékek bemutatásában, készítésének oktatásában.

A Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének rendfője, a Monostori Erődben működő Kenyérmúzeum szakmai szakértője vagyok.

Egyéni vállalkozóként sütőipari szakértéssel foglalkozom.

2006-ban visszavásároltam a Baranya megyei Kán községben lévő parasztházamat.

Az itteni falusi turizmushoz kapcsolódva a népi sütési hagyományok átadására helyeztem tevékenységem fő irányát.

Működtetek egy góré galériát, ahol a kenyér történetével, a népi hagyományokkal, mesterségekkel összefüggő kiállításokat rendezek.

A kertben egy csodaszép füstölővel kombinált búbos kemence áll.

Fő profil a kenyérsütés oktatása. 1-3 napos kurzusokban. (1 nap kalácsfélék, 1 nap kenyér, 1 nap omlós tészták). Igény esetén kemencében süthető ételek tanítása is folyik."

Kenyeres udvar - Baltás ház

Tulajdonosa a Baltás család

Üzemeltetője Baltás Zsuzsa sütőipari szakember, hagyományápoló sütőasszony.

 "L" alakú, tornácos sváb ház. A tornácról nyílik a konyha, tusolós, mosdós, WC-vel ellátott fürdőszoba a konyhából leválasztva. A konyhából jutunk az egyik szobába. A másik szoba a tornácról közelíthető meg, de a 2 szoba között is van ajtó. A tornácról nyílik a füstös konyha, ahol egy nyitott kéményes rakott kályha áll; alul kemence, felül sparhelt és kalácssütő. Mellette van a füstölő (jelenleg raktár).

A régi dagasztótérben van a hűtő és a fagyasztó.

A füstös konyha műemléki jellegű.

A kertben van egy góré, villannyal ellátva, kiállítási célokra. Abban is volt már kiállítás. Kenyértörténeti kiállítás fotóanyagokkal néhány tárggyal illusztrálva. A Káni maskarás bál alatt (2006. szeptember 9.) a babakiállításhoz kapcsolódva macikiállítás volt.

Tel:
06-73/378-427
06-30/211-4166,
ha van térerő